ଯେତେବେଳେ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ରେଫ୍ରିଜରେସନ ସିଷ୍ଟମର ବାଷ୍ପୀଭବନ ତାପମାତ୍ରା 0°C ରୁ କମ୍ ଥାଏ, ସେତେବେଳେ ବାଷ୍ପୀଭବନକାରୀର ପୃଷ୍ଠରେ ଏକ ତୁଷାର ସ୍ତର ଦେଖାଯାଏ, ଯାହା ତାପ ସ୍ଥାନାନ୍ତର ଦକ୍ଷତାକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ। ତେଣୁ, ନିୟମିତ ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ମଧ୍ୟ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣର ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଂଶ। ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟ କରିବାର ଅନେକ ଉପାୟ ଅଛି। ବର୍ତ୍ତମାନ, ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ନିର୍ମାଣ ନିର୍ମାତାମାନେ ମୁଖ୍ୟତଃ ପାଞ୍ଚଟି ପଦ୍ଧତି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି: କୃତ୍ରିମ ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ, ବୈଦ୍ୟୁତିକ ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ, ଗରମ ବାୟୁ ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ, ଜଳ ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ, ଗରମ ବାୟୁ ପାଣି ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ।
୧. ମାନୁଆଲ୍ ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ହେଉଛି ବାଷ୍ପୀଭବନକାରୀ ଡିସ୍ଚାର୍ଜ ଟ୍ୟୁବର ପୃଷ୍ଠରେ ଥିବା ଫ୍ରଷ୍ଟ ସ୍ତରକୁ ହାତରେ ଅପସାରଣ କରିବା। ଏହି ପଦ୍ଧତିକୁ ରେଫ୍ରିଜରେସନ୍ ଉପକରଣକୁ ବନ୍ଦ ନକରି କରାଯାଇପାରିବ। ଏହି ପଦ୍ଧତି ସମୟ ସାପେକ୍ଷ ଏବଂ ଶ୍ରମସାପେକ୍ଷ, ଏବଂ ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ପ୍ରଭାବ ଖରାପ।
2. ବୈଦ୍ୟୁତିକ ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ହେଉଛି ବୈଦ୍ୟୁତିକ ଗରମ ସହିତ ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟ କରିବା ପାଇଁ ବାଷ୍ପୀଭବନକାରୀରେ ଏକ ବୈଦ୍ୟୁତିକ ହିଟର ସ୍ଥାପନ କରିବା। ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ସମୟରେ, କମ୍ପ୍ରେସରକୁ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ କିମ୍ବା ବାଷ୍ପୀଭବନକାରୀକୁ ତରଳ ପଦାର୍ଥ ଖାଇବାକୁ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ। ବୈଦ୍ୟୁତିକ ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂର କମ ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ସହଜ ନିୟନ୍ତ୍ରଣର ସୁବିଧା ଅଛି, କିନ୍ତୁ କାର୍ଯ୍ୟ ଖର୍ଚ୍ଚ ଅଧିକ। ସାଧାରଣତଃ ଶୀତଳ ସଂରକ୍ଷଣ ଉପକରଣର ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ରେଫ୍ରିଜରେସନ ଉପକରଣର ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ପାଇଁ ନୁହେଁ। ବିଭିନ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ପାଇଁ, ଇନସୁଲେସନ ଦକ୍ଷତା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକତା ଭିନ୍ନ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ, ଏବଂ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଶୀତଳୀକରଣ କ୍ଷମତା ମଧ୍ୟ ଭିନ୍ନ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ। ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପ୍ରକୃତ ପ୍ରୟୋଗ ପରିବେଶ ଏବଂ ପ୍ରୟୋଗ ଅନୁସାରେ ଶୀତଳ ସଂରକ୍ଷଣ ପ୍ରତିଷ୍ଠା କରିବାକୁ ପଡିବ, ଯଦି ନାହିଁ ମାନକୀକରଣର ରାସ୍ତା ଗ୍ରହଣ କରିବାର କୌଣସି ବିଶେଷ ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ।
3. ଗରମ ଗ୍ୟାସ ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ହେଉଛି କମ୍ପ୍ରେସର ଦ୍ୱାରା ନିର୍ଗତ ସୁପରହିଟେଡ୍ ରେଫ୍ରିଜରେଣ୍ଟ ଷ୍ଟିମ୍ ବ୍ୟବହାର କରି ବାଷ୍ପୀଭବନରେ ତାପ ମୁକ୍ତ କରିବା ଏବଂ ବାଷ୍ପୀଭବନର ପୃଷ୍ଠରେ ଥିବା ଫ୍ରଷ୍ଟ ସ୍ତରକୁ ତରଳିବା। ଗରମ ଗ୍ୟାସ ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ସିଷ୍ଟମ୍ ଜଟିଳ ଏବଂ ମୂଲ୍ୟ ଅଧିକ। କିନ୍ତୁ ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ପ୍ରଭାବ ଭଲ। ଆମୋନିଆ ସିଷ୍ଟମ୍ରେ ବ୍ୟବହାର କଲେ, ବାଷ୍ପୀଭବନରେ ଜମା ହୋଇଥିବା ତେଲକୁ ଡ୍ରେନ୍ କିମ୍ବା ନିମ୍ନ ଚାପ ସଞ୍ଚାଳନ ଜଳଭଣ୍ଡାରରେ ମଧ୍ୟ ନିଷ୍କାସିତ କରାଯାଇପାରିବ। ଗରମ ଗ୍ୟାସ ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, ଚାପ ସାଧାରଣତଃ 0.6MPa ରେ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ହୋଇଥାଏ। ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ପାଇଁ ଏକକ ପର୍ଯ୍ୟାୟ କମ୍ପ୍ରେସରରୁ ନିର୍ଗତ ଉଚ୍ଚ-ଚାପ ଗ୍ୟାସ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ। ଶୀତଳ ଜଳକୁ ହ୍ରାସ କରିବା କିମ୍ବା କଣ୍ଡେନ୍ସର ସଂଖ୍ୟା ହ୍ରାସ କରିବା, ନିଷ୍କାସନ ତାପମାତ୍ରା ବୃଦ୍ଧି କରିବା, ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ସମୟକୁ କମ କରିବା ପାଇଁ ଶୀତକାଳୀନ ଉପଯୁକ୍ତ ହୋଇପାରେ। ଆମୋନିଆ ସିଷ୍ଟମ୍ ପାଇଁ, ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ପାଇଁ ଗରମ ଆମୋନିଆ ତେଲ ବିଭାଜକଙ୍କ ନିଷ୍କାସିତ ପାଇପ୍ ସହିତ ସଂଯୋଗ କରାଯିବା ଉଚିତ।
୪. ପାଣି ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ହେଉଛି ବାଷ୍ପୀକରଣ ଯନ୍ତ୍ର ସାହାଯ୍ୟରେ ବାଷ୍ପୀକରଣ ଯନ୍ତ୍ରର ପୃଷ୍ଠରେ ପାଣି ସିଞ୍ଚନ କରିବା ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଫ୍ରଷ୍ଟ ସ୍ତରକୁ ତରଳାଇ ହେବ। ଜଳ ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ପ୍ରଣାଳୀର ଜଟିଳ ଗଠନ ଏବଂ ମୂଲ୍ୟ ଅଧିକ, କିନ୍ତୁ ଭଲ ପ୍ରଭାବ ଏବଂ ମୂଲ୍ୟ କମ। ପାଣି ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ କେବଳ ବାଷ୍ପୀକରଣ ଯନ୍ତ୍ରର ବାହ୍ୟ ପୃଷ୍ଠରେ ଥିବା ଫ୍ରଷ୍ଟ ସ୍ତରକୁ ହଟାଇପାରେ, ଏବଂ ବାଷ୍ପୀକରଣରେ ତୈଳ ଜମା ହେବାର ତାପ ସ୍ଥାନାନ୍ତର ଉପରେ ପ୍ରତିକୂଳ ପ୍ରଭାବକୁ ସମାଧାନ କରିପାରିବ ନାହିଁ। ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି ଶୀତଳ ସଂରକ୍ଷଣ ବୋର୍ଡ, ଯାହା ସାଧାରଣତଃ ଶୀତଳ ସଂରକ୍ଷଣ ବୋର୍ଡ ନିର୍ମାତାଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ପୂର୍ବରୁ ଉତ୍ପାଦିତ ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ଏହାର ଏକ ସ୍ଥିର ଲମ୍ବ, ପ୍ରସ୍ଥ ଏବଂ ଘନତା ଥାଏ। ଉଚ୍ଚ ଏବଂ ମଧ୍ୟମ ତାପମାତ୍ରା ଶୀତଳ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ସାଧାରଣତଃ ୧୦୦ ମିମି ଘନ ଶୀତଳ ସଂରକ୍ଷଣ ବୋର୍ଡ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ଫ୍ରିଜିଂ ଷ୍ଟୋରେଜ ପାଇଁ ସାଧାରଣତଃ ୧୨୦ ମିମି କିମ୍ବା ୧୫୦ ମିମି ଘନ ଶୀତଳ ସଂରକ୍ଷଣ ବୋର୍ଡ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
5. ଗରମ ବାୟୁ ଜଳ ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ହେଉଛି ଗରମ ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ଏବଂ ପାଣି ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂର ଦୁଇଟି ପଦ୍ଧତି ଯାହା ଏକା ସମୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯାହା ଉଭୟର ସୁବିଧାକୁ କେନ୍ଦ୍ରିତ କରେ, ଏବଂ ବାଷ୍ପୀଭବନକାରୀର ପୃଷ୍ଠରେ ଥିବା ତୁଷାର ସ୍ତରକୁ ଶୀଘ୍ର ଏବଂ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଅପସାରଣ କରିପାରେ ଏବଂ ବାଷ୍ପୀଭବନକାରୀ ଭିତରେ ତେଲ ଜମା ହେବାକୁ ଦୂର କରିପାରେ। ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ କରିବା ସମୟରେ, ଗରମ ଗ୍ୟାସକୁ ପ୍ରଥମେ ବାଷ୍ପୀଭବନକାରୀର ପୃଷ୍ଠରୁ ତୁଷାର ସ୍ତରକୁ ପୃଥକ କରିବା ପାଇଁ ବାଷ୍ପୀଭବନକାରୀକୁ ପଠାଯାଏ, ଏବଂ ତାପରେ ତୁଷାର ସ୍ତରକୁ ଶୀଘ୍ର ଧୋଇବା ପାଇଁ ପାଣି ସ୍ପ୍ରେ କରାଯାଏ। ଜଳ ଯୋଗାଣ ବନ୍ଦ ହେବା ପରେ, ବାଷ୍ପୀଭବନକାରୀର ପୃଷ୍ଠକୁ ଗରମ ବାୟୁ ଦ୍ୱାରା "ଶୁଷ୍କ" କରାଯାଏ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ପୃଷ୍ଠ ଜଳ ଫିଲ୍ମକୁ ଜମାଟ ବାନ୍ଧିବା ଏବଂ ତାପ ସ୍ଥାନାନ୍ତରକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିବାରୁ ରୋକାଯାଇପାରିବ। ଅତୀତରେ, ଶୀତଳ ସଂରକ୍ଷଣ ବୋର୍ଡ ନିର୍ମାତାମାନେ ମୁଖ୍ୟତଃ ସାମଗ୍ରୀ ଭାବରେ ପଲିଥିନ ଏବଂ ପଲିଷ୍ଟିରିନ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିଲେ। ବର୍ତ୍ତମାନ ପଲିଥିନ ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ବୋର୍ଡର ଉନ୍ନତ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ଅଛି। ପଲିଷ୍ଟିରିନ୍ ଫୋମ୍ ଇନସୁଲେସନ୍ ସାମଗ୍ରୀର ଘନତା କମ୍, ଇନସୁଲେସନ୍ କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ। ସେଗୁଡ଼ିକ ସାଧାରଣତଃ ବିଶେଷ ଉପକରଣରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ପଲିଥିନ୍ ଏକ ଭଲ କଞ୍ଚାମାଲ। ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଅନୁପାତ ମାଧ୍ୟମରେ, ଉପଯୁକ୍ତ ଘନତାରୁ ଫୋମ୍ ବାହାର କରାଯାଇପାରିବ, ଇନସୁଲେସନ୍ ପ୍ରଭାବ ଭଲ, ଇନସୁଲେସନ୍ ସାମଗ୍ରୀର ଦୃଢ଼ ବାହନ କ୍ଷମତା। ପଲିୟୁରେଥେନ ପ୍ଲେଟ୍ ଭଲ, ଏହାର ଇନସୁଲେସନ କାର୍ଯ୍ୟ ଭଲ ଏବଂ ଏହା ଆର୍ଦ୍ରତା ଶୋଷଣ କରେ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଏହି ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରର ମୂଲ୍ୟ ଟିକେ ଅଧିକ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଡିସେମ୍ବର-୦୮-୨୦୨୩