ଚୁଲି ଗରମ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର ହେଉଥିବା ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକର ପ୍ରକାର ଏବଂ ଆପଣ ସେଗୁଡ଼ିକୁ କେଉଁଠାରେ ପାଇବେ

ଅନେକ ରୋଷେଇ ଘର ଗୋଟିଏରୁ ଅଧିକ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତିଚୁଲି ଗରମ କରିବା ଉପାଦାନକିଛି ଚୁଲି ଏକ ତଳ ଅଂଶ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେଚୁଲି ଗରମ ଉପାଦାନବେକିଂ ପାଇଁ, ଯେତେବେଳେ ଅନ୍ୟମାନେ ଉପର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତିଚୁଲି ଗରମ ଉପାଦାନବ୍ରାଇଲିଂ କିମ୍ବା ଗ୍ରୀଲିଂ ପାଇଁ। କନଭେକ୍ସନ ଚୁଲିରେ ଏକ ଫ୍ୟାନ୍ ଯୋଡାଯାଏ ଏବଂଚୁଲି ପାଇଁ ଗରମ ଉପାଦାନଦକ୍ଷତା। ଚୁଲି ପାଇଁ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଗରମ ଉପାଦାନ ବିଭିନ୍ନ ତାପମାତ୍ରାରେ ପହଞ୍ଚିପାରେ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ:

• ବୈଦ୍ୟୁତିକ ଚୁଲି ପ୍ରାୟତଃ ବିଭିନ୍ନ ସ୍ଥାନରେ 112°C, 110°C, କିମ୍ବା 105°C ମାପ କରିଥାଏ।
• ଗ୍ୟାସ ଚୁଲିର ତାପମାତ୍ରା ୧୨୫°C, ୧୧୫°C, କିମ୍ବା ୧୨୦°C ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପହଞ୍ଚିପାରେ।
• ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ ସଂଚଳନ ଚୁଲି ସାଧାରଣ ଚୁଲି ତୁଳନାରେ ପ୍ରାୟ 10% ଅଧିକ ଶକ୍ତି ସଞ୍ଚୟ କରିପାରିବ।

ସଠିକ୍ ବାଛିବାଚୁଲି ଗରମ କରିବା ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକଯେକୌଣସି ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କୁ ଖାଦ୍ୟ ସମାନ ଭାବରେ ରାନ୍ଧିବା ଏବଂ ଶକ୍ତି ସଞ୍ଚୟ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ।

ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାୟଗୁଡ଼ିକ

• ଚୁଲିଗୁଡ଼ିକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କାର୍ଯ୍ୟ ପାଇଁ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଗରମ ଉପାଦାନ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି: ବ୍ରାଇଲିଂ ପାଇଁ ଉପର ଉପାଦାନ, ବେକିଂ ପାଇଁ ତଳ ଉପାଦାନ, ଏବଂ ସଂଚଳନ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ଗରମ କଏଲ ସହିତ ପଙ୍ଖା।
• ଉପର ବ୍ରୋଏଲ୍ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ମାଟିଆ ଏବଂ ଖସଖା ଖାଦ୍ୟକୁ ଶୀଘ୍ର, ସିଧାସଳଖ ଗରମ ପ୍ରଦାନ କରେ, ଯାହା ମାଂସ ସିଝାଇବା ଏବଂ ପନିର ତରଳାଇବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।
• ତଳ ବେକିଂ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ତଳେ ସ୍ଥିର, ସମାନ ଉତ୍ତାପ ପ୍ରଦାନ କରେ, ଯାହା ରୁଟି, କେକ୍ ଏବଂ ସୁନେଲି କ୍ରଷ୍ଟ ସହିତ ମାଂସ ଭଜା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।
• ପରିଚଳନ ଚୁଲିଗୁଡ଼ିକ ଗରମ ପବନ ପରିଚଳନ ପାଇଁ ଏକ ପଙ୍ଖା ଏବଂ ଗରମ ଉପାଦାନ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ଶକ୍ତି ସଞ୍ଚୟ କରିବା ସହିତ ଖାଦ୍ୟକୁ ଦ୍ରୁତ ଏବଂ ସମାନ ଭାବରେ ରାନ୍ଧନ୍ତି।
• ହାଲୋଜେନ, ସେରାମିକ୍, ଇନଫ୍ରାରେଡ୍, ପିଜା ପଥର ଏବଂ ଷ୍ଟିମ୍ ଭଳି ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଦ୍ରୁତ ରୋଷେଇ, ସଠିକ୍ ଉତ୍ତାପ, ଖସଖସ କ୍ରଷ୍ଟ ଏବଂ ଓଦା ଖାଦ୍ୟ ଭଳି ଅନନ୍ୟ ରୋଷେଇ ଲାଭ ଯୋଗ କରନ୍ତି।

ଉପର (ବ୍ରୋଏଲ୍/ଗ୍ରୀଲ୍) ଚୁଲି ଗରମ କରିବା ଉପାଦାନ

ଏହା କ’ଣ ଏବଂ ଏହା କିପରି କାମ କରେ

ଉପର ବ୍ରୋଏଲ୍ କିମ୍ବା ଗ୍ରୀଲ୍ ଚୁଲି ଗରମ କରିବା ଉପାଦାନ ଚୁଲିର ଉପର ଭାଗରେ ରହିଥାଏ। ଏହା ଏକ କଠିନ, ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ସେଲ୍ ଭିତରେ ଏକ କଠିନ ଗରମ ତାର ବ୍ୟବହାର କରେ। ଏହି ତାର ଦେଇ ବିଦ୍ୟୁତ୍ ପ୍ରବାହିତ ହେଲେ ଗରମ ହୋଇଯାଏ। ଉପାଦାନଟି ବାୟୁର ସମ୍ମୁଖକୁ ଯାଏ, ଯାହା ଏହାକୁ ଶୀଘ୍ର ଗରମ କରିବାରେ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଉପରେ ସିଧାସଳଖ ତାପ ପଠାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହି ସିଧାସଳଖ ତାପ ମୁଖ୍ୟତଃ ଇନଫ୍ରାରେଡ୍ ବିକିରଣ ମାଧ୍ୟମରେ କାମ କରେ। ଖାଦ୍ୟର ପୃଷ୍ଠ ଏହି ତାପକୁ ଶୋଷିତ କରେ, ତେଣୁ ବାହାର ଭାଗ ଶୀଘ୍ର ରାନ୍ଧେ ଯେତେବେଳେ ଭିତର ଭାଗ ଧୀରେ ଧୀରେ ଉଷ୍ମ ହୁଏ। ଉପାଦାନର ଡିଜାଇନ୍ ଚୁଲି ଚାରିପାଖରେ ଗରମ ପବନକୁ ମାର୍ଗଦର୍ଶନ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଯାହା ନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ ତାପମାତ୍ରା ସମାନ ରହେ। କିଛି ଚୁଲି ବ୍ରୋଏଲ୍ ଉପାଦାନ ସହିତ ଏକ ପଙ୍ଖା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ଏହି ପଙ୍ଖା ଗରମ ପବନକୁ ଚାରିଆଡ଼େ ଘୁଞ୍ଚାଏ, ଯାହା ଘନ ଖାଦ୍ୟକୁ ଅଧିକ ସମାନ ଭାବରେ ରାନ୍ଧିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ପରାମର୍ଶ: ଉପର ଉପାଦାନ ପାଖରେ ଖାଦ୍ୟ ରଖିବା ଦ୍ଵାରା ତାହା ଶୀଘ୍ର ପୋଡ଼ିଯିବ, କିନ୍ତୁ ଯଦି ସତର୍କତାର ସହ ଦେଖା ନ ଯାଏ ତେବେ ଏହା ଅସମାନ ରାନ୍ଧିବାର କାରଣ ହୋଇପାରେ।

ଆପଣ ବ୍ରଏଲ/ଗ୍ରୀଲ ଉପାଦାନ କେଉଁଠାରେ ପାଇବେ

ଅଧିକାଂଶ ବୈଦ୍ୟୁତିକ ଏବଂ ଗ୍ୟାସ ଚୁଲିରେ ଚୁଲି ଗହ୍ବର ଉପରେ ଏକ ବ୍ରୋଏଲ୍ କିମ୍ବା ଗ୍ରୀଲ୍ ଉପାଦାନ ଥାଏ। ହ୍ୱିର୍ଲପୁଲ୍ ଭଳି ବ୍ରାଣ୍ଡର ମାନୁଆଲ୍ ଏହି ଉପାଦାନକୁ ମୁଖ୍ୟ ରୋଷେଇ କ୍ଷେତ୍ରର ଠିକ୍ ଉପରେ ଦର୍ଶାଏ। ଏହା ଖାଦ୍ୟର ଉପର ଭାଗକୁ ସିଧାସଳଖ ଗରମ ଦିଏ। କିଛି ଚୁଲିରେ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ବ୍ରୋଏଲ୍ ସେଟିଂ ଥାଏ ଯାହା କେବଳ ଏହି ଉପର ଉପାଦାନକୁ ଚାଲୁ କରିଥାଏ। ମଡେଲ୍-ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ବିବରଣୀ ପାଇଁ, ମାଲିକଙ୍କ ମାନୁଆଲ୍ ଯାଞ୍ଚ କରିବା ସର୍ବଦା ଏକ ଭଲ ଧାରଣା।

ସର୍ବୋତ୍ତମ ବ୍ୟବହାର ଏବଂ ଲାଭ

ଉଚ୍ଚ ଗରମ ଆବଶ୍ୟକ ହେଲେ ଉପର ବ୍ରୋଏଲ୍ କିମ୍ବା ଗ୍ରୀଲ୍ ଉପାଦାନ ଚମକଦାର ହୋଇଥାଏ। ଏହା ପ୍ରାୟ 550℉ (289℃) ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପହଞ୍ଚିପାରେ, ଯାହା ଷ୍ଟିକ୍ ସିଝାଇବା, ପନିର ତରଳାଇବା କିମ୍ବା କାସେରୋଲ୍ କୁ ସଫା କରିବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ। ଏଠାରେ ଏହାର କିଛି ସର୍ବୋତ୍ତମ ବ୍ୟବହାର ଦିଆଯାଇଛି:

• ମାଂସକୁ ଶୀଘ୍ର ସିଝାଇବା, ବାହାରେ ଗ୍ରୀଲ୍ କରିବା ପରି
• କାସେରୋଲ୍ କିମ୍ବା ଲାସାଗ୍ନାର ଉପର ଭାଗକୁ ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗ କରିବା
• ସାଣ୍ଡୱିଚ୍‌ରେ ରୁଟି ଟୋଷ୍ଟ କରିବା କିମ୍ବା ପନିର ତରଳାଇବା

ଏକ ସଂଚଳନ ବ୍ରଏଲ ସେଟିଂ ଏକ ଫ୍ୟାନ୍ ବାୟୁ ଘୁଞ୍ଚାଇବା ସମୟରେ ଉପାଦାନକୁ ଚାଲୁ ଏବଂ ବନ୍ଦ କରିଥାଏ, ଯାହା ଫଳରେ ଘନ ଖାଦ୍ୟକୁ ସମାନ ଭାବରେ ରାନ୍ଧିବା ସହଜ ହୋଇଥାଏ। ଏହାଚୁଲି ଗରମ କରିବା ଉପାଦାନରୋଷେଇଆମାନଙ୍କୁ ବାଦାମୀ ଏବଂ ଖସଖସ ଉପରେ ଅଧିକ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଦେଇଥାଏ, ଯାହା ଏହାକୁ ଖାଦ୍ୟ ସାଜିବା ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରିୟ କରିଥାଏ।

ତଳ (ବେକ୍) ଚୁଲି ଗରମ କରିବା ଉପାଦାନ

ଏହା କ’ଣ ଏବଂ ଏହା କିପରି କାମ କରେ

ଅଧିକାଂଶ ଚୁଲିର ତଳେ ବେକ୍ ଓଭନ୍ ଗରମ କରିବା ଉପାଦାନ ରହିଥାଏ। ଏଥିରେ Fe-Cr-Al କିମ୍ବା Ni-Cr ଭଳି ମିଶ୍ରଧାତୁରୁ ତିଆରି ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ତାର ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ଯାହା ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାକୁ ପରିଚାଳନା କରିପାରିବ। ଏହି ତାର ଏକ ଇନସୁଲେଟିଂ ଫ୍ରେମୱାର୍କ ଭିତରେ ରହିଥାଏ, ଯାହା ଆବଶ୍ୟକ ସ୍ଥାନରେ ତାପକୁ କେନ୍ଦ୍ରିତ କରିଥାଏ। ଯେତେବେଳେ ତାର ମଧ୍ୟ ଦେଇ ବିଦ୍ୟୁତ ପ୍ରବାହିତ ହୁଏ, ଏହା ଗରମ ହୁଏ ଏବଂ ଚମକିବାକୁ ଆରମ୍ଭ କରେ। ତାପ ପରିବହନ, ସଂଚଳନ ଏବଂ ବିକିରଣ ଦ୍ୱାରା ଚୁଲି ଭିତରକୁ ଉପରକୁ ଯାଏ। କିଛି ଚୁଲି ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ତାର ସେଟଅପ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ଯେପରିକି ସସପେଣ୍ଡେଡ୍ କିମ୍ବା ଏମ୍ବେଡେଡ୍ କଏଲ। ଏହି ଡିଜାଇନ୍ ତାପ କିପରି ବ୍ୟାପିଥାଏ ତାହା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ବୈଷୟିକ ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକ ଦର୍ଶାଏ ଯେ ତଳେ ଦୁଇଟି ହିଟର୍ କଏଲ ବ୍ୟବହାର କରିବା, ପ୍ରତ୍ୟେକଟି ସଠିକ୍ ଶକ୍ତି ସହିତ, ଚୁଲିକୁ ଅଧିକ ସମାନ ଭାବରେ ଗରମ କରିପାରିବ। ସଠିକ୍ ଲେଆଉଟ୍ ମଧ୍ୟ ଶକ୍ତି ସଞ୍ଚୟ କରିପାରିବ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟକୁ ଭଲ ଭାବରେ ବେକ୍ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ।

ଟିପ୍ପଣୀ: ତଳ ଉପାଦାନର ଡିଜାଇନ୍ ଚୁଲି କେତେ ଶୀଘ୍ର ଗରମ ହୁଏ ଏବଂ କେତେ ସମାନ ଭାବରେ ରାନ୍ଧେ ତାହା ପ୍ରଭାବିତ କରେ। ଅଧିକ କଏଲ କିମ୍ବା ଅଧିକ ଶକ୍ତିର ଅର୍ଥ ଦ୍ରୁତ ଗରମ ହୋଇପାରେ, କିନ୍ତୁ କେତେକ ସମୟରେ ତାପମାତ୍ରା ସମାନ ଭାବରେ କମ୍ ଥାଏ।

ଆପଣ ବେକ୍ ଉପାଦାନ କେଉଁଠାରେ ପାଇବେ

• ଅନେକ GE ଇଲେକ୍ଟ୍ରିକ୍ ରେଞ୍ଜ୍ ଏବଂ ୱାଲ୍ ଓଭନ୍‌ରେ ପୋର୍ସେଲିନ୍ ଏନାମେଲ୍ଡ୍ ଚୁଲି ତଳେ ଏକ "ଲୁଚି ରହିଥିବା ବେକ୍" ଉପାଦାନ ଥାଏ। ଏହା ଉପାଦାନଟିକୁ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ଦୂରରେ ରଖେ ଏବଂ ସଫା କରିବା ସହଜ କରିଥାଏ।
• କିଛି ଚୁଲିରେ "ଟ୍ରୁ ହିଡେନ୍ ବେକ୍" ଉପାଦାନ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ଯାହା ପ୍ରକୃତ ଚୁଲି କ୍ୟାଭିଟି ମହଲା ତଳେ ରହିଥାଏ।
• ବେକିଂ ଉପାଦାନଟି ପ୍ରାୟତଃ ସ୍କ୍ରୁ ଦ୍ୱାରା ସ୍ଥାନରେ ରହିଥାଏ ଏବଂ ଚୁଲି ର୍ୟାକ୍ ଏବଂ ମହଲା ପ୍ୟାନେଲ୍ କାଢ଼ି ଏହାକୁ ବଦଳାଇହେବ।
• ହ୍ୱିର୍ଲପୁଲ୍ ଚୁଲାଗହ୍ବର ଭିତରେ ଚୁଲି ମହଲାର ଠିକ୍ ତଳେ ବେକ୍ ଉପାଦାନ ରଖନ୍ତୁ। ଏହାକୁ ପାଇବା ପାଇଁ, ବ୍ୟବହାରକାରୀମାନେ ର୍ୟାକ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ବାହାର କରନ୍ତି ଏବଂ ମହଲା ପ୍ୟାନେଲ୍ ଖୋଲିଦିଅନ୍ତି।
• କିଛି ଚୁଲିରେ, ଚୁଲିକୁ ବାହାର କରି ଏବଂ ପଛ ପ୍ୟାନେଲକୁ ବାହାର କରି ପଛ ପାର୍ଶ୍ୱରୁ ଉପାଦାନଟି ପ୍ରବେଶ କରାଯାଏ।

ସର୍ବୋତ୍ତମ ବ୍ୟବହାର ଏବଂ ଲାଭ

ତଳ ବେକ୍ ଉପାଦାନ ଧୀର, ସ୍ଥିର ରୋଷେଇ ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ କାମ କରେ। ଏହା ରୁଟି, କେକ୍, କୁକିଜ୍ ଏବଂ ମାଂସ ଭଜା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ। ତଳୁ ଉତ୍ତାପ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ, ଯାହା ମଇଦାକୁ ଉପରକୁ ଉଠାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ବେକ୍ ହୋଇଥିବା ସାମଗ୍ରୀକୁ ଏକ ସୁନାର କ୍ରଷ୍ଟ ଦିଏ। ଯେତେବେଳେ ଉପାଦାନର ଶକ୍ତି ଘନତା ଅଧିକ ଥାଏ, ଏହା ଦ୍ରୁତ ଗରମ ହୁଏ, କିନ୍ତୁ ତାପମାତ୍ରା ସମାନ ନ ହୋଇପାରେ। ନିମ୍ନ ଶକ୍ତି ଘନତା ଲେଆଉଟ୍ ଗରମ ହେବାକୁ ଅଧିକ ସମୟ ନିଏ କିନ୍ତୁ ଏକ ସମାନ ତାପମାତ୍ରା ଦିଏ। ଏଠାରେ ବାଣିଜ୍ୟ-ଅଫ୍ ଉପରେ ଏକ ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ଦୃଷ୍ଟି ଦିଆଯାଇଛି:

ଦିତଳ ଚୁଲି ଗରମ ଉପାଦାନଅଧିକାଂଶ ବେକିଂ କାର୍ଯ୍ୟ ପାଇଁ ଏହା ଏକ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଅଶ୍ୱ। ଏହା ରାନ୍ଧୁଙ୍କୁ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ରେସିପି ପାଇଁ ସ୍ଥିର, ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ଉତ୍ତାପ ପ୍ରଦାନ କରେ।

ପରିଚଳନ (ପଙ୍ଖା) ଚୁଲି ଗରମ ଉପାଦାନ

ଏହା କ’ଣ ଏବଂ ଏହା କିପରି କାମ କରେ

ଏକ ସଂଚଳନ (ପଙ୍ଖା) ଚୁଲି ଗରମ କରିବା ଉପାଦାନ ଏକ ଗରମ କଏଲ ଏବଂ ଏକ ପଙ୍ଖା ଉଭୟ ବ୍ୟବହାର କରେ। ପଙ୍ଖା ଚୁଲିର ପଛ କାନ୍ଥ ପାଖରେ ରହିଥାଏ। ଯେତେବେଳେ ଚୁଲି ଚାଲୁ ହୁଏ, କଏଲ ଗରମ ହୁଏ। ତା'ପରେ ପଙ୍ଖା ଚୁଲି ଚାରିପାଖରେ ଗରମ ପବନ ଫୁଙ୍କିଥାଏ। ଏହି ଗତିଶୀଳ ବାୟୁ ଖାଦ୍ୟକୁ ଦ୍ରୁତ ଏବଂ ସମାନ ଭାବରେ ରାନ୍ଧିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଇଞ୍ଜିନିୟରମାନେ ଏହି ଚୁଲିଗୁଡ଼ିକ କିପରି କାର୍ଯ୍ୟ କରେ ତାହା ଅଧ୍ୟୟନ କରିଛନ୍ତି। ସେମାନେ ପାଇଛନ୍ତି ଯେ ପଙ୍ଖା ଏବଂ କଏଲ ଏକାଠି ସ୍ଥିର ବାୟୁ ପ୍ରବାହ ଏବଂ ଉତ୍ତାପ ସୃଷ୍ଟି କରନ୍ତି। କିଛି ଅଧ୍ୟୟନ ଦର୍ଶାଏ ଯେ ସଂଚଳନ ଚୁଲି ଶୀଘ୍ର ଗରମ ହୁଏ ଏବଂ ଶକ୍ତିକୁ ଭଲ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରେ। ପଙ୍ଖା କଏଲ ସିଷ୍ଟମ ଏକ ଦ୍ରୁତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଦିଏ, କିନ୍ତୁ କେତେକ ସମୟରେ ତାପ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ତାପ ଅପେକ୍ଷା କମ୍ ମୃଦୁ ଅନୁଭବ ହୁଏ। ତଥାପି, ମୁଖ୍ୟ ଲକ୍ଷ୍ୟ ହେଉଛି ତାପମାତ୍ରା ସ୍ଥିର ରଖିବା ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ସ୍ଥାନଗୁଡ଼ିକୁ ଏଡାଇବା।

ଟିପ୍: କୁକିଜ୍ ବେକିଂ କିମ୍ବା ପନିପରିବା ପୋଡ଼ିବା ସମୟରେ ସଂଚଳନ ମୋଡ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। ଗତିଶୀଳ ପବନ ପ୍ରତ୍ୟେକ ର୍ୟାକ୍‌ରେ ସମାନ ଭାବରେ ରାନ୍ଧିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ଆପଣ କେଉଁଠାରେ ପରିଚଳନ ଉପାଦାନ ପାଇବେ

ଅଧିକାଂଶ ସଂଚାଳନ ଚୁଲିରେ ଫ୍ୟାନ୍ ଏବଂ ଗରମ ଉପାଦାନକୁ ଚୁଲିର ପଛ କାନ୍ଥରେ ରଖାଯାଏ। ଏହି ସ୍ଥାନ ଫ୍ୟାନ୍କୁ ସମସ୍ତ ସେଲ୍ଫ ଉପରେ ଗରମ ପବନ ଠେଲିବାକୁ ଦେଇଥାଏ। କିଛି ବ୍ରାଣ୍ଡ, ଯେପରିକି Whirlpool, ବାୟୁକୁ ଆହୁରି ଭଲ ଭାବରେ ଗତି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଧନୁ-ଟାଇ ଆକାର ସହିତ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଡିଜାଇନ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ଅନ୍ୟ ଚୁଲିର ଉପର କିମ୍ବା ତଳ ଭାଗରେ ଅତିରିକ୍ତ ଗରମ ଉପାଦାନ ଥାଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ମୁଖ୍ୟ ସଂଚାଳନ ପ୍ରଣାଳୀ ସର୍ବଦା ପଛ ଭାଗରେ ରହିଥାଏ। ଚୁଲି ନିର୍ମାତାଙ୍କ ମାନୁଆଲ୍ ଦର୍ଶାଏ ଯେ ଏହି ସେଟଅପ୍ ସଫା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ଚୁଲିକୁ ଭଲ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ।

ସର୍ବୋତ୍ତମ ବ୍ୟବହାର ଏବଂ ଲାଭ

ଯେତେବେଳେ ରୋଷେଇଆମାନେ ସମାନ ଫଳାଫଳ ଚାହାଁନ୍ତି, ସେତେବେଳେ ପରିଚଳନ ଚୁଲି ଚମକଦାର ହୁଏ। ଫ୍ୟାନ୍ ଗରମ ପବନକୁ ଗତିଶୀଳ ରଖେ, ତେଣୁ ଖାଦ୍ୟ ଥଣ୍ଡା ଦାଗ ବିନା ବେକ ହୁଏ କିମ୍ବା ରୋଷ୍ଟ ହୁଏ। ଏଠାରେ କିଛି ପ୍ରମୁଖ ଲାଭ ଦିଆଯାଇଛି:

• ସାଧାରଣ ଚୁଲି ଅପେକ୍ଷା ଦ୍ରୁତ ରାନ୍ଧିବା ସମୟ
• ବେକଡ୍ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ମାଂସ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବ୍ରାଉନିଂ
• ଖାଦ୍ୟ ଶୀଘ୍ର ରନ୍ଧା ହେଉଥିବାରୁ କମ୍ ଶକ୍ତି ବ୍ୟବହାର ହୁଏ
• ପ୍ୟାନ୍ ଘୂରାଇବା କିମ୍ବା ର୍ୟାକ୍ ବଦଳାଇବାର ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ।

ଅନେକ ବ୍ୟବହାରକାରୀ କୁହନ୍ତି ଯେ ସଂଚଳନ ଚୁଲି ପୁରୁଣା ମଡେଲ ଅପେକ୍ଷା ଭଲ ବେକ୍ ହୁଏ। ସମୀକ୍ଷାଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରାୟତଃ ଶୀଘ୍ର ଗରମ, ସହଜ ସଫା କରିବା ଏବଂ ପିଜା, ପ୍ରାଇମ୍ ରିବ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପାଇଁ ଉତ୍ତମ ଫଳାଫଳ ବିଷୟରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରେ। ନିମ୍ନରେ ଥିବା ସାରଣୀ ପ୍ରକୃତ ବ୍ୟବହାରକାରୀଙ୍କ ମତକୁ ଦର୍ଶାଉଛି:

ଏକ କନଭେକ୍ସନ୍ ଚୁଲି ଗରମ କରିବା ଉପାଦାନ ରୋଷେଇଆମାନଙ୍କୁ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଥର ଖସଖସ କୁକିଜ୍, ଫ୍ଲେକି ପେଷ୍ଟ୍ରି ଏବଂ ରସାଳ ରୋଷ୍ଟ ପାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଚୁଲି ଗରମ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ

ହାଲୋଜେନ୍ ଗରମ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ

ହାଲୋଜେନ୍ ଗରମ କରିବା ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ହାଲୋଜେନ୍ ଗ୍ୟାସରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ ଏକ କ୍ୱାର୍ଟଜ୍ ଟ୍ୟୁବ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ଟ୍ୟୁବ୍ ଭିତରେ, ଏକ ଟଙ୍ଗଷ୍ଟନ୍ ଫିଲାମେଣ୍ଟ୍ ଗରମ ହୁଏ ଏବଂ ପ୍ରବଳ ଇନଫ୍ରାରେଡ୍ ତାପ ଦିଏ। ଏହି ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ବହୁତ ଶୀଘ୍ର ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ ପହଞ୍ଚିପାରେ। କିଛି ଚୁଲି ସୁନା ଆବୃତ କିମ୍ବା ରୁବି ଆବୃତ କ୍ୱାର୍ଟଜ୍ ଟ୍ୟୁବ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ସୁନା ଆବୃତ ଲ୍ୟାମ୍ପ ଦୃଶ୍ୟମାନ ଆଲୋକକୁ ହ୍ରାସ କରେ ଏବଂ ଗରମ କରିବା ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦିଏ, ଯେତେବେଳେ ରୁବି ଆବୃତ ଲ୍ୟାମ୍ପଗୁଡ଼ିକ କମ୍ ମହଙ୍ଗା ହୋଇଥାଏ କିନ୍ତୁ ଅଧିକ ଚମକ ଦିଏ। ସ୍ୱଚ୍ଛ ଲ୍ୟାମ୍ପଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରାୟତଃ କାରଖାନାରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ରୋଷେଇ ଘରେ ନୁହେଁ। ହାଲୋଜେନ୍ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଶୀଘ୍ର ରୋଷେଇ ଏବଂ ବ୍ରାଉନ୍ କରିବା ପାଇଁ ଭଲ କାମ କରେ। ଏଗୁଡ଼ିକ ପିଜା କିମ୍ବା ଟୋଷ୍ଟ ପରି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ଭିତର ଶୁଖିଲା ନ କରି ବାହାରେ ଖସଖସ ହେବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ଟିପ୍: ହାଲୋଜେନ୍ ଚୁଲି ପ୍ରାୟତଃ ପାରମ୍ପରିକ ଚୁଲି ଅପେକ୍ଷା 40% ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ଖାଦ୍ୟ ରାନ୍ଧେ। ଶୀଘ୍ର ଖାଦ୍ୟ ଚାହାଁନ୍ତି ଏପରି ବ୍ୟସ୍ତ ପରିବାର ପାଇଁ ଏହା ବହୁତ ଭଲ।

ଗ୍ୟାସ୍ ଗରମ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ

ଗ୍ୟାସ୍ ଗରମ କରିବା ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରାକୃତିକ ଗ୍ୟାସ୍ କିମ୍ବା ପ୍ରୋପେନ୍ ଜାଳି ତାପ ସୃଷ୍ଟି କରେ। ଏହି ଶିଖା ଚୁଲି ବାୟୁକୁ ଗରମ କରେ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ରାନ୍ଧେ। ଅନେକ ଘରୋଇ ରୋଷେଇକାରୀ ଗ୍ୟାସ୍ ଚୁଲିକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି କାରଣ ଏହା ଶୀଘ୍ର ଗରମ ହୁଏ ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା ଉପରେ ଭଲ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଦିଏ। ତଥାପି, ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଯଦି ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ନ କରାଯାଏ ତେବେ ଗ୍ୟାସ୍ ଚୁଲି ଶକ୍ତି ନଷ୍ଟ କରିପାରେ। ଲିକ୍ ସଜାଡ଼ିବା ଏବଂ ଇନସୁଲେସନକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ଅର୍ଥ ସଞ୍ଚୟ କରିପାରେ ଏବଂ ପରିବେଶକୁ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। କିଛି ନୂତନ ଚୁଲି ଗ୍ୟାସ୍କୁ ଅଧିକ ଦକ୍ଷତାର ସହିତ ଜାଳିବା ଏବଂ ନିର୍ଗମନକୁ କମ କରିବା ପାଇଁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଉତ୍ପ୍ରକାଶକ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ଏହି ଅପଗ୍ରେଡ୍ ଗ୍ୟାସ୍ ଚୁଲିକୁ ରୋଷେଇ ଏବଂ ଶକ୍ତି ସଞ୍ଚୟ ଉଭୟ ପାଇଁ ଉତ୍ତମ କରିଥାଏ।

• ଗ୍ୟାସ ଚୁଲି ଶୀଘ୍ର ଗରମ ହୁଏ।
• ଯଦି ବାରମ୍ବାର ଯାଞ୍ଚ ନ କରାଯାଏ ତେବେ ସେଗୁଡ଼ିକ କମ୍ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ହୋଇପାରେ।
• ନୂତନ ମଡେଲଗୁଡ଼ିକ ସ୍ୱଚ୍ଛ ରୋଷେଇ ପାଇଁ ଉନ୍ନତ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି।

ସେରାମିକ୍ ଗରମ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ

ସିରାମିକ୍ ଗରମ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ସିଲିକନ୍ କାର୍ବାଇଡ୍ କିମ୍ବା ମୋଲିବଡେନମ୍ ଡିସାଇଲାଇଡ୍ ଭଳି ସାମଗ୍ରୀ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ଏହି ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ବହୁତ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ ପହଞ୍ଚିପାରେ, କେତେକ ସମୟରେ 1200°C ରୁ ଅଧିକ। ଅନେକ ପରୀକ୍ଷାଗାର ଚୁଲି ଏବଂ କିଛି ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ରୋଷେଇ ଘର ଚୁଲି ସମାନ, ସ୍ଥିର ତାପ ପାଇଁ ସିରାମିକ୍ ଉପାଦାନ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ସିରାମିକ୍ ଚୁଲିରେ ପ୍ରାୟତଃ ଡିଜିଟାଲ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏବଂ ଦ୍ୱାର ତାଲା ଭଳି ସୁରକ୍ଷା ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ ଥାଏ। ସିରାମିକ୍ ସାମଗ୍ରୀ ଭିତରେ ତାପ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ତେଣୁ ଖାଦ୍ୟ ସମାନ ଭାବରେ ରନ୍ଧା ହୁଏ। କିଛି ଚୁଲି ଶକ୍ତି ସଞ୍ଚୟ କରିବା ଏବଂ ବାହାରକୁ ଥଣ୍ଡା ରଖିବା ପାଇଁ ସିରାମିକ୍ ଇନସୁଲେସନ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି।

ଏକ ସିରାମିକ୍ ଚୁଲି ଗରମ ଉପାଦାନ ରୋଷେଇଆମାନଙ୍କୁ ସଠିକ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏବଂ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ଫଳାଫଳ ଦେଇଥାଏ, ବିଶେଷକରି ବେକିଂ ଏବଂ ରୋଷ୍ଟିଂ ପାଇଁ।

ଇନଫ୍ରାରେଡ୍/କ୍ୱାର୍ଟଜ୍ ଗରମ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ

ଇନଫ୍ରାରେଡ୍ ଏବଂ କ୍ୱାର୍ଟଜ୍ ଗରମ କରିବା ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ରୋଷେଇ ଘରେ ଏକ ଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଉତ୍ତାପ ଆଣିଥାଏ। ଏହି ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଖାଦ୍ୟ ଗରମ କରିବା ପାଇଁ ଇନଫ୍ରାରେଡ୍ ବିକିରଣ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ଏହି ଉତ୍ତାପ କ୍ୱାର୍ଟଜ୍ ଟ୍ୟୁବ୍, କଏଲ, ବଲ୍ବ, ପ୍ଲେଟ୍ କିମ୍ବା ରଡ୍ ରୁ ଆସିଥାଏ। ପ୍ରତ୍ୟେକ ପ୍ରକାରର ନିଜସ୍ୱ ଲାଭ ଅଛି। ନିମ୍ନରେ ଥିବା ସାରଣୀରେ ପ୍ରତ୍ୟେକ କିପରି କାର୍ଯ୍ୟ କରେ ତାହା ଦର୍ଶାଯାଇଛି:

ଖାଦ୍ୟରେ ଥିବା ଜଳ ଅଣୁଗୁଡ଼ିକୁ କମ୍ପନ କରି ଇନଫ୍ରାରେଡ୍ ଗରମ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ଖାଦ୍ୟ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ପୃଷ୍ଠକୁ ଉଷ୍ମ କରିଥାଏ ଏବଂ କେତେକ ସମୟରେ ଗଭୀରକୁ ମଧ୍ୟ ଯାଏ। ଲୋକମାନେ ଏହି ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି କାରଣ ଏଗୁଡ଼ିକ ଶୀଘ୍ର ଗରମ ହୁଏ ଏବଂ ଶକ୍ତି ସଞ୍ଚୟ କରେ। ଏଗୁଡ଼ିକ ଖାଦ୍ୟରେ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ରଖିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। FDA କହିଛି ଯେ ଇନଫ୍ରାରେଡ୍ ରୋଷେଇ ପାଇଁ ନିରାପଦ। ଏହି ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ବାୟୁକୁ ଅଧିକ ଗରମ କରେ ନାହିଁ, ତେଣୁ ରୋଷେଇ ଘର ଥଣ୍ଡା ରହିଥାଏ। ତଥାପି, ବ୍ୟବହାରକାରୀମାନେ ସତର୍କ ରହିବା ଉଚିତ। ଅଧିକ ଉତ୍ତାପ ସ୍ପର୍ଶ କଲେ ପୋଡ଼ାଜଳା ହୋଇପାରେ।

ଟିପ୍ପଣୀ: ଇନଫ୍ରାରେଡ୍ ଚୁଲି କମ୍ ପାଣି ଏବଂ ଶକ୍ତି ବ୍ୟବହାର କରେ, ଯାହା ଏହାକୁ ପରିବେଶ ଅନୁକୂଳ ରୋଷେଇ ଘର ପାଇଁ ଏକ ସ୍ମାର୍ଟ ପସନ୍ଦ କରିଥାଏ।

ପିଜା/ବେକିଂ ଷ୍ଟୋନ୍ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ

ପିଜା ଏବଂ ବେକିଂ ପଥର ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଘରର ରୋଷେଇଆମାନଙ୍କୁ ସେହି ଖସଖସ, ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ-ଶୈଳୀର କ୍ରଷ୍ଟ ପାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଅଧିକାଂଶ ପଥର କର୍ଡିଏରାଇଟ୍ ବ୍ୟବହାର କରେ, ଏକ ସାମଗ୍ରୀ ଯାହା ବହୁତ ଉଚ୍ଚ ଉତ୍ତାପକୁ ସହ୍ୟ କରିପାରେ। ପଥରଗୁଡ଼ିକ ମଇଦାରୁ ଆର୍ଦ୍ରତା ଶୋଷିତ କରେ ଏବଂ ସମାନ ଭାବରେ ତାପ ବିସ୍ତାର କରେ। ଏହା ପିଜା କିମ୍ବା ରୁଟିର ତଳ ଭାଗ ଖସଖସ ଏବଂ ସୁନା କରିଥାଏ। ନିମ୍ନରେ ଥିବା ଚାର୍ଟ ଦର୍ଶାଉଛି ଯେ ବିଭିନ୍ନ ପିଜା ପଥର କେତେ ଗରମ ନେଇପାରେ:

ଲୋକପ୍ରିୟ ପଥରଗୁଡ଼ିକ ଉପରେ ଏକ ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ନଜର:

ଅଧିକାଂଶ ବ୍ୟବହାରକାରୀ କୁହନ୍ତି ଯେ ପଥରକୁ ପୂର୍ବରୁ ଗରମ କରିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ସେମାନେ ଏହା ମଧ୍ୟ ଉଲ୍ଲେଖ କରନ୍ତି ଯେ ସଫା କରିବା ପାଇଁ ଯତ୍ନ ଆବଶ୍ୟକ - ସାବୁନ ନାହିଁ, କେବଳ ଏକ ସ୍କ୍ରାପର୍। ପିଜା ପଥର ଚୁଲି ଏବଂ ଗ୍ରୀଲ୍‌ରେ କାମ କରେ। ସେମାନେ ଘରେ ଜଣେ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ପରି ଯେକୌଣସି ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କୁ ବେକିଂ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତି।

ବାଷ୍ପ ଗରମ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ

ବାଷ୍ପ ଗରମ କରିବା ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଚୁଲିରେ ଆର୍ଦ୍ରତା ଯୋଗ କରନ୍ତି। ଏହା ରୁଟିକୁ ଉଚ୍ଚରେ ଉଠାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ମାଂସକୁ ରସାଳ ରଖେ। ନୂତନ ବାଷ୍ପ ଚୁଲିରେ ଷ୍ଟିମ୍ ଇନଫ୍ୟୁଜନ ନାମକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଏହି ପଦ୍ଧତି ଚୁଲିକୁ ଶୀଘ୍ର ବାଷ୍ପ ପଠାଏ, ତେଣୁ ଖାଦ୍ୟ ଶୀଘ୍ର ରନ୍ଧା ହୁଏ ଏବଂ ଅଧିକ ସ୍ୱାଦ ବଜାୟ ରଖେ। ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଷ୍ଟିମ୍ ଚୁଲି ଶକ୍ତି ସଞ୍ଚୟ କରିବାରେ ଏବଂ ଗ୍ରୀନହାଉସ୍ ଗ୍ୟାସ ନିର୍ଗମନକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ଗରମ ପୃଷ୍ଠରେ ବିତାଉଥିବା ସମୟକୁ ହ୍ରାସ କରି ଖାଦ୍ୟର ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ଷ୍ଟିମ୍ ଚୁଲି ଏବେ ସ୍ମାର୍ଟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ ସହିତ ଆସୁଛି। କିଛି ବ୍ୟବହାରକାରୀଙ୍କୁ ଫୋନ୍ ସାହାଯ୍ୟରେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାକୁ ଦିଅନ୍ତି କିମ୍ବା ପୂର୍ବରୁ ସ୍ଥିର ହୋଇଥିବା ରୋଷେଇ ମୋଡ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଦିଅନ୍ତି। ଏହି ଚୁଲିଗୁଡ଼ିକ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ସହଜ ରୋଷେଇ ଚାହାଁନ୍ତି ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଭଲ କାମ କରେ। ଷ୍ଟିମ୍ ଗରମ କରିବା ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଖାଦ୍ୟକୁ ତାଜା ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ରଖି ଖାଦ୍ୟ ଅପଚୟକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତି। ଅନେକ ଛୋଟ ବେକରି ଏବଂ ଘରୋଇ ରୋଷେଇଆ କମ୍ ପରିଶ୍ରମରେ ଭଲ ଫଳାଫଳ ପାଇବା ପାଇଁ ଷ୍ଟିମ୍ ଚୁଲି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି।

ଟିପ୍ସ: ରୁଟି ବେକିଂ, ମାଂସ ପୋଡ଼ିବା ଏବଂ ବଳକା ଖାଦ୍ୟକୁ ଶୁଖି ନ ଦେଇ ପୁଣି ଗରମ କରିବା ପାଇଁ ଷ୍ଟିମ୍ ଚୁଲି ବହୁତ ଭଲ।

ଚୁଲି ଗରମ ଉପାଦାନ ତୁଳନାତ୍ମକ ଗାଇଡ୍

ପ୍ରକାର, ସ୍ଥାନ ଏବଂ ବ୍ୟବହାରର ଶୀଘ୍ର ସନ୍ଦର୍ଭ ସାରଣୀ

ସଠିକ୍ ବାଛିବାଚୁଲି ଗରମ କରିବା ଉପାଦାନଖାଦ୍ୟ କିପରି ରାନ୍ଧାଯାଏ ସେଥିରେ ଏକ ବଡ଼ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣିପାରେ। ପ୍ରତ୍ୟେକ ପ୍ରକାରର ଚୁଲିରେ ନିଜସ୍ୱ ସ୍ଥାନ ଥାଏ ଏବଂ କିଛି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କାର୍ଯ୍ୟ ପାଇଁ ଏହା ସର୍ବୋତ୍ତମ ଭାବରେ କାମ କରେ। ନିମ୍ନରେ ଥିବା ସାରଣୀଟି ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ ପ୍ରକାରଗୁଡ଼ିକ, ଆପଣ ସେଗୁଡ଼ିକୁ କେଉଁଠାରେ ପାଇବେ ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକ କ’ଣ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଭାବରେ କରନ୍ତି ସେ ବିଷୟରେ ଏକ ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ଦୃଷ୍ଟିପାତ କରେ।

ଟିପ୍: କ୍ରିସ୍ପି ​​ପିଜା ପାଇଁ, ଏକ ବେକିଂ ଷ୍ଟୋନ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। ସମାନ କୁକିଜ୍ ପାଇଁ, ସଂଚଳନ ସେଟିଂ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ। ପ୍ରତ୍ୟେକ ଚୁଲି ଗରମ କରିବା ଉପାଦାନର ଏକ କାମ ଅଛି ଯାହା ଏହା ସର୍ବୋତ୍ତମ ଭାବରେ କରେ!

ଏହି ଟେବୁଲଟି ଯେକୌଣସି ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କୁ ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରକାରଗୁଡ଼ିକୁ ଶୀଘ୍ର ତୁଳନା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଉପର ବ୍ରୋଏଲ୍ କିମ୍ବା ଗ୍ରୀଲ୍ ପରି କିଛି ଉପାଦାନ, ବ୍ରାଉନ୍ ଏବଂ କ୍ରିସ୍ପିଂ ପାଇଁ ଭଲ କାମ କରେ। ଅନ୍ୟଗୁଡ଼ିକ, ଯେପରିକି କନଭେକ୍ସନ୍ ହିଟର୍, ପ୍ରତ୍ୟେକ ର୍ୟାକ୍ ଉପରେ ଖାଦ୍ୟ ସମାନ ଭାବରେ ରନ୍ଧା ହେବା ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତି। ଷ୍ଟିମ୍ କିମ୍ବା ସେରାମିକ୍ ଭଳି ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଉପାଦାନ, ଯେଉଁମାନେ ବେକିଂକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି କିମ୍ବା ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଚାହାଁନ୍ତି ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଅତିରିକ୍ତ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତି।

ଚୁଲି ବାଛିବା ସମୟରେ କିମ୍ବା ନୂତନ ସେଟିଂ ବ୍ୟବହାର କରିବା ସମୟରେ, ରୋଷେଇ କାର୍ଯ୍ୟ ସହିତ ଉପାଦାନକୁ ମେଳ କରିବା ପାଇଁ ଏହି ମାର୍ଗଦର୍ଶିକାକୁ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ। ସଠିକ୍ ପସନ୍ଦ ଖାଦ୍ୟକୁ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ରୋଷେଇକୁ ସହଜ କରିପାରିବ।

ଚୁଲିରେ ବିଭିନ୍ନ କାମ ପାଇଁ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଗରମ ଉପାଦାନ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଉପର ବ୍ରୋଏଲ୍ ଉପାଦାନ ଖାଦ୍ୟକୁ ମାଟିଆ ଏବଂ ଖସଖସ କରିଥାଏ। ତଳ ବେକ୍ ଉପାଦାନ ବେକିଂ ପାଇଁ ସ୍ଥିର ଗରମ ଦେଇଥାଏ। ସଂଚଳନ ଫ୍ୟାନ୍ ଖାଦ୍ୟକୁ ସମାନ ଭାବରେ ରାନ୍ଧିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତି। ଷ୍ଟିମ୍ କିମ୍ବା ପିଜା ପଥର ଭଳି ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଅତିରିକ୍ତ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ ଯୋଡନ୍ତି। ଲୋକମାନେ ଚିନ୍ତା କରିବା ଉଚିତ ଯେ ସେମାନେ ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ କ’ଣ ରାନ୍ଧନ୍ତି। ସଠିକ୍ ଚୁଲି ଗରମ ଉପାଦାନ ବାଛିବା ଦ୍ଵାରା ଖାଦ୍ୟ ସହଜ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ହୋଇପାରିବ।

ଟିପ୍: ଆପଣଙ୍କ ପ୍ରିୟ ରେସିପି ପାଇଁ କେଉଁଟି ସର୍ବୋତ୍ତମ କାମ କରେ ତାହା ଦେଖିବା ପାଇଁ ପ୍ରତ୍ୟେକ ସେଟିଂ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ!

ସାଧାରଣ ପ୍ରଶ୍ନ

ବ୍ରଏଲ ଏବଂ ବେକ ଏଲିମେଣ୍ଟ ମଧ୍ୟରେ କ'ଣ ପାର୍ଥକ୍ୟ?

ବ୍ରୋଏଲ୍ ଉପାଦାନ ଚୁଲିର ଉପର ଭାଗରେ ରହିଥାଏ ଏବଂ ବ୍ରାଉନ୍ କିମ୍ବା କ୍ରିସ୍ପିଂ ପାଇଁ ସିଧାସଳଖ, ଉଚ୍ଚ ଉତ୍ତାପ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ। ବେକ୍ ଉପାଦାନ ତଳେ ରହିଥାଏ ଏବଂ ବେକ୍ିଂ କିମ୍ବା ରୋଷ୍ଟିଂ ପାଇଁ ସ୍ଥିର, ସମାନ ଉତ୍ତାପ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ।

କେହି ଘରେ ଚୁଲି ଗରମ କରିବା ଉପାଦାନ ବଦଳାଇ ପାରିବେ କି?

ହଁ, ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ମୌଳିକ ଉପକରଣ ସହିତ ଏକ ଗରମ ଉପାଦାନକୁ ବଦଳାଇ ପାରିବେ। ସର୍ବଦା ପ୍ରଥମେ ଚୁଲିକୁ ଅନପ୍ଲଗ୍ କରନ୍ତୁ। ସଠିକ୍ ଅଂଶ ପାଇଁ ମାନୁଆଲ୍ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକୁ ଅନୁସରଣ କରନ୍ତୁ। ଯଦି ନିଶ୍ଚିତ ନ ହୁଅନ୍ତି, ତେବେ ଜଣେ ବୃତ୍ତିଗତଙ୍କୁ କଲ୍ କରନ୍ତୁ।

କାହିଁକି ଏକ ପରିଚଳନ ଚୁଲିରେ ଖାଦ୍ୟ ଶୀଘ୍ର ରାନ୍ଧେ?

ଏକ ସଂଚଳନ ଚୁଲି ଖାଦ୍ୟ ଚାରିପାଖରେ ଗରମ ପବନ ଘୁଞ୍ଚାଇବା ପାଇଁ ଏକ ପଙ୍ଖା ବ୍ୟବହାର କରେ। ଏହି ବାୟୁ ପ୍ରବାହ ତାପକୁ ଶୀଘ୍ର ସମସ୍ତ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ପହଞ୍ଚିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଫଳସ୍ୱରୂପ, ଖାଦ୍ୟ ନିୟମିତ ଚୁଲି ତୁଳନାରେ ଶୀଘ୍ର ଏବଂ ସମାନ ଭାବରେ ରାନ୍ଧେ।

ଚୁଲି ଗରମ କରିବା ଉପାଦାନଟି ଭାଙ୍ଗି ଯାଇଛି କି ନାହିଁ ଜଣେ କିପରି କହିପାରିବେ?

ଯଦି ଚୁଲି ଗରମ ନହୁଏ କିମ୍ବା ଅସମାନ ଭାବରେ ରାନ୍ଧେ, ତେବେ ଉପାଦାନଟି ଭାଙ୍ଗିଯାଇପାରେ। ଫାଟ କିମ୍ବା ପୋଡ଼ିଯାଇଥିବା ଚିହ୍ନ ପରି ଦୃଶ୍ୟମାନ କ୍ଷତି ପାଇଁ ଦେଖନ୍ତୁ। ବ୍ୟବହାର ସମୟରେ ଥଣ୍ଡା ଉପାଦାନ ଆଉ ଏକ ଲକ୍ଷଣ।

ପିଜା ପଥର ସବୁ ଚୁଲିରେ କାମ କରେ କି?

ଅଧିକାଂଶ ପିଜା ପଥର ମାନକ ଚୁଲିରେ ଫିଟ୍ ହୁଏ। ପ୍ରିହିଟ୍ ହେଲେ ଏଗୁଡ଼ିକ ସବୁଠାରୁ ଭଲ କାମ କରେ। ପଥର କିଣିବା ପୂର୍ବରୁ ସର୍ବଦା ଚୁଲିର ଆକାର ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ। ଅତିରିକ୍ତ ଖସଖସ ଫଳାଫଳ ପାଇଁ କିଛି ପଥର ଗ୍ରୀଲ୍‌ରେ ମଧ୍ୟ କାମ କରେ।